Fırında levrek, evde sık sık yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli yemek çeşitleri arasındadır. Ülkemizde levrek, oldukça sevilen bir balık türüdür ve sofralarımızda sıkça yer alması gereken bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, vücut direncini artıran ve hastalık risklerini azaltan fırında levrek, haftada en az iki kez tüketilmesi gereken bir yemektir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan bu balık, özellikle gelişim dönemindeki çocuklar için ayrı bir öneme sahiptir. Ailenize ve çocuklarınıza hem faydalı hem de eşsiz bir lezzet sunmak istiyorsanız, işte fırında levrek tarifi. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle levrekleri bol su ile yıkayıp ayıklayın. Temizlenen levreklere bir bıçak yardımıyla derin kesikler atın. Bu kesikler sosun balığın içine işlemesini sağlayacaktır. Şimdi sos yapımına geçelim. Derin ve geniş bir kabın içine zeytinyağını koyarak içerisine limon suyunu sıkın. Ardından sarımsakları soyup ezerek bu karışıma ekleyin. Salçayı ve kırmızı toz biberi çok az bir suda eriterek hazırladığınız karışıma ilave edin. Son olarak tuzu da ekleyerek sosunuzu tamamlayın.

Fırın tepsisini yanınıza alarak içerisine yağlı kağıt serin. Önceden yıkanmış ve hazırlanmış levrekleri tepsiye dizin. Hazırladığınız sosu levreklerin üzerine gezdirin. Kesikler içine de sos ekleyerek balıkların daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Sosu tüm levreklerin üzerinde gezdirdikten sonra tepsiyi fırına sürebilirsiniz. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar levrekleri pişirmeniz yeterli olacaktır. Süre dolduktan sonra tepsiyi fırından çıkararak üzerine maydanoz dallarını koyun. Maydanoz dalları ile balıkları tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Fırında levrek artık hazır.

Afiyet olsun.