Fırında levrek, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Fırında pişirilen balığın tadı oldukça farklı ve özel olur. Levrek balığı, Moronidae familyasından gelen ve soğuk denizlerde yaşayan bir balıktır. İçeriğinde vitamin ve mineraller bulundurduğundan sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Levrek balığı, kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur, düşük kolesterol seviyelerinin korunmasını destekler ve kan basıncını dengede tutar. Ayrıca bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İçeriğinde bol miktarda A ve D vitamini bulunur, bu da en önemli faydalarından biridir. Levrek balığı aynı zamanda protein, omega yağ asitleri, sodyum, çinko, potasyum, selenyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum bakımından da zengindir. Çocukların gelişim döneminde haftada iki öğün levrek balığı yedirmek oldukça faydalıdır. Misafirleriniz de güzel sunumunuz ile bu lezzeti severek yiyeceklerdir. Bugün ne yemek pişirsem diye düşünmeyin, size harika bir fırında levrek tarifi sunuyoruz.

Öncelikle levrekleri güzelce temizleyin ve yıkayın. Sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve levrekleri tepsiye yerleştirin. Balıkların iç ve dış kısımlarına az miktarda zeytinyağı gezdirin. Ardından, kendi damak zevkinize göre kekik ve tuz serpin. Domatesi dilim şeklinde kesin ve aynı şekilde soğanları ve limonu da dilimleyin. Dilimlenmiş sebzeleri levreklerin içine yerleştirip tepsiyi fırına verin. Isınmış olan fırında 160 derece sıcaklıkta 45-50 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Levrek balığı, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için kalp sağlığına oldukça faydalıdır. Bu yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü artırır ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca, levrek balığı içerisindeki selenyum, bağışıklık sistemini destekler ve hücre hasarını önler. Balığın buharla pişirilmesi de bir diğer sağlıklı pişirme yöntemidir; böylece besin değerlerini kaybetmeden tüketilebilir. Balığı marine ederek farklı lezzetler de elde edebilirsiniz. Örneğin, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve taze otlar ile hazırlayacağınız bir marinasyon karışımı, balığa ekstra bir aroma katacaktır.