Dişli Levrek Diğer adı Dicentrarchus labrax olan dişli levrek, denizlerde ve denizlerin nehirlerle birleştiği acı su karışımı olan bölgelerde yaşar. Hani ailesine mensuptur. Fazla gezici olmadıklarından bu levrekler yerli balık olarak adlandırılır. Küçük yavrular halinde gruplar halinde, büyüdüklerinde ise tek başına yaşarlar. 12 farklı türden meydana gelirler. Yaşam ortamları genellikle karanlık ve kuytu yerlerdir. Bu nedenle gemi batıkları veya kaya oyuklarında yuvalanırlar. Fiziksel Özellikleri Vücutları füze şeklinde olup, yan çizgide 65-80 adet pulları mevcuttur, omur sayısı 12-13 tanedir. Solungaç kapakları üzerinde dikenimsi çıkıntılar bulunur. Renkleri; üst kısım koyu gri esmer, alt kısım ise beyaz renktedir. Vücutları pullarla kaplıdır. Yaklaşık 20 yıllık yaşamı olabilen dişli levrek, ortalama 50-60 cm'den 1 metre boyunda ve 10-12 kg ağırlığında olabilir. 40 cm'den küçüklerine İspendek adı verilir. Küçük yavru balıklar besin kaynaklarıdır. Ocak ve Mart ayları arasında 500.000 - 2.000.000 yumurta dökerek yüksek derecede üreme gerçekleştirirler. Eti en lezzetli balıkların başında geldiğinden ülkemizde ekonomik değeri çok yüksektir. Bayagi levrek ve benekli levrek olmak üzere iki ana gruba ayrılırlar. Sırtlarındaki çok sayıda benek ile grubu belirlenir. Benekli olan levrek türleri Güney Ege Denizi ve Akdeniz'de bulunurken, bayağı levrek ise tüm denizlerimizde görülebilir. Diğer Türler Karadeniz'de kötek olarak da bilinen minekop da bu familyanın diğer grubuna girer. Eşkinayla çok benzeyen minekoplar 30-80 cm arasında olur. 1 metreden daha büyük ve 20-25 kg ağırlığında olanlarına da rastlanmıştır. Büyük olanlar kıyıya yakın kayalık dipleri, yavru olanlar ise akarsu ağızlarını tercih ederler. Parlak mavi ve gri renkteki vücutları, sırttan karına doğru inen sarı menevişli çizgilerle doludur. Karınları gümüşi beyazdır. Eşkine ise tüm denizlerimizde olan, kıyıya yakın kayalık diplerde yaşayan bir türdür. Ağırlıkları ortalama 30-600 gram aralığındadır. 3-4 kilo ağırlığında olanlarına da rastlanmıştır. Sırt kısmı kambur bir şekilde olup, renkleri koyu kahve ile lacivert arasında bir tondadır. Karnı ise sarı-beyaz menevişlidir. Başının içinde, gözlerinin arka kısmında her biri 4-5 gram ağırlığında iki adet beyaz taş benzeri maddeler bulunur. Halk arasında bu taşların idrar söktürücü özelliği ve böbrek taşı düşürücü etkisi olduğuna inanılır. Lezzeti ve Beslenme Sene boyunca tüketilebilen levreğin çok lezzetli eti bulunur. En güzel mevsimi kış ayları ve ilkbaharın başlangıcıdır. Her türlü yemeği yapılabilen levreğin buğulaması, fırında kâğıt kebabı ve mayonezlisi nefis olur. Sebzeli/sebzesiz haşlama, tava, şiş, fileto, tereyağlı buğulama, ızgara, kremalı kâğıt kebabı, salata ve plaki de yapılabilecek alternatiflerdendir. Ekstra Bilgiler Levrek balığı, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranı ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olması, kalp sağlığına olumlu etkiler yapar. Ayrıca, levrek balığının eti, D vitamini ve B12 vitamini gibi önemli besin maddelerini de içerir. |
Şaban
13 Temmuz 2024 CumartesiDişli levrek hakkındaki bu bilgiler çok ilgimi çekti. Bu balığın gemi batıklarında ve kaya oyuklarında yuvalanması, onun yaşam alanı tercihlerini nasıl etkiler? Bu kadar çok sayıda yumurta dökmesinin sebebi nedir? Ayrıca, benekli levrek ve bayağı levrek arasındaki farkları daha detaylı anlatabilir misiniz?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Şaban Bey,
Dışli levrek hakkındaki ilginizden dolayı memnun oldum. Bu balığın gemi batıklarında ve kaya oyuklarında yuvalanması, korunma ve avlanma stratejileriyle ilgilidir. Bu tür yerlerde saklanarak hem yırtıcılardan korunurlar hem de avlarına pusu kurabilirler. Bu adaptasyon, yaşam alanı tercihlerini belirler ve hayatta kalma şanslarını arttırır.
Dışli levreklerin çok sayıda yumurta dökmesinin sebebi, doğal seleksiyonun bir sonucudur. Deniz ortamında yumurtaların çok az bir kısmı yetişkinliğe ulaşır, bu nedenle fazla sayıda yumurta bırakmak, türün devamı için kritik öneme sahiptir.
Benekli levrek ve bayağı levrek arasındaki farklara gelince, benekli levrek adını üzerindeki beneklerden alır ve genellikle daha küçük olur. Bayağı levrek ise daha büyük boyutlara ulaşabilir ve benekleri yoktur. Ayrıca, iki türün yaşam alanları ve avlanma alışkanlıkları da farklılık gösterebilir.
Umarım sorularınızı yanıtlayabilmişimdir. Başka merak ettiğiniz bir şey olursa sormaktan çekinmeyin.