Büyük Levrek Türleri ve Özellikleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Büyük Levrek Türleri ve Özellikleri

Büyük levrek, derisi iri pullarla kaplı gümüş grisi ve kurşun renklerinde bir balık türüdür. Renk ve görünüş olarak alabalığa benzese de tuzlu denizlerde yaşar. Daha çok soğuk ve ılık sularda bulunur. Bu yüzden Kuzey Ege, Marmara ve Karadeniz de avlanır veya deniz çiftliklerinde yetiştirilir. Avlamak için en ideal aylar mayıs ortalarından kasım ayına kadardır. Av yasağı düşünüldüğünde avlamak için 2-3 aylık bir süre vardır. Miktarı sezona göre değişiklik gösterir ve bunun en büyük nedeni bilinçsiz avlanmadır. Bir levreğin büyük sayılabilmesi için ağırlığının en az 10 kilogram olması gerekir. Büyük levreğin boyu ise 100 santimetre civarlarındadır. Bu ağırlık ve boyun altında kalan türler tercihen avlanmamalı ve üremeye bırakılmalıdır. Ayrıca çiftliklerde üretilen büyük levrek büyük miktarlarda Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilir. Türkiye'de ise kilogram fiyatı ortalama 15 TL civarındadır.

Mutfakta büyük levrek: Eti oldukça yağlı ve lezzetli bir balıktır. Bazı Avrupa ülkelerinde kurutulmuş olarak satılmasına rağmen genellikle taze olarak tüketilir. Ağırlığının fazla olmasından dolayı dilimli olarak da satılır. Izgara yerine buğulama ve tuzda levrek en çok tercih edilen yeme şeklidir. Balık çorbası da çokça tercih edilen bir yemektir. Üreme zamanlarında oldukları zaman etleri yağsız olduğu için tercih edilmemelidir. Daha çok sonbahar ve kış mevsimlerinde etleri yağlanır. Ek olarak çiftliklerde üretilen büyük levrek beslenme ve yetiştirilme şartlarına bağlı olarak her mevsim yağlıdır.

Büyük levrek enerji ve besin ögeleri: 10 kilogram ağırlığında bir levrekte 200 gram kadar yağ vardır. Fakat yine de doymamış hayvansal yağ olduğu için sporculara ve kas çalışanlara önerilen bir balıktır. Hiç karbonhidrat ve lif içermez. En çok içerdiği vitamin A vitaminidir. Protein 500 oranı miligrama kadar çıkabilir Kalsiyumsa 250 miligram dolaylarındadır. Sodyum ve potasyum bakımından oldukça zengin olan büyük levrek demir bakımından yetersiz sayılır.

Büyük Levrek Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

1 Levrek Kaç Kalori?

1 Levrek Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Levrek Yumurtası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Levrek Yumurtası Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Soslu Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Kaya Levreği Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kaya Levreği Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kaya Levreği Taşı Türleri ve Özellikleri

Kaya Levreği Taşı Türleri ve Özellikleri

Levrek Besin Değeri?

Levrek Besin Değeri?

Fırında Fileto Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Fileto Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Büyük Levrek Türleri ve Özellikleri

Büyük Levrek Türleri ve Özellikleri

Levrek Balığı Türleri ve Özellikleri

Levrek Balığı Türleri ve Özellikleri

Folyoda Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Folyoda Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Nasıl Pişirilir?

Levrek Nasıl Pişirilir?

Fırın Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırın Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Terbiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Terbiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mantarlı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mantarlı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patatesli Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Patatesli Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Levrek Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Amerikan Levreği Türleri ve Özellikleri

Amerikan Levreği Türleri ve Özellikleri

Levrek Yemi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Levrek Yemi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Levrek Kaç Kalori?

Levrek Kaç Kalori?

Sebzeli Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Buğulama Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Buğulama Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Taş Levreği Türleri ve Özellikleri

Taş Levreği Türleri ve Özellikleri

Levrek Çeşitleri Nelerdir?

Levrek Çeşitleri Nelerdir?

Kaşarlı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Levrek Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6