Folyoda levrek, buğulanarak piştiği için eşsiz bir lezzete bürünmektedir. Levreğin bu pişirme yönteminde, balığın doğal aroması korunurken, içeriğindeki besin değerleri de en iyi şekilde muhafaza edilir. Bu nedenle folyoda pişirilen levrek, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir yemek olarak öne çıkar. Ayrıca, sunumu ve görünümü de iştah açıcıdır. Çocukların gelişimi için önemli olan bu yemek, özellikle çocukların sıkça tüketmesi gereken yiyecekler arasında yer almaktadır. Gelişim geriliği yaşayan çocukların haftada en az 250 gram tüketmesi önerilmektedir. Bu nedenle annelere, bu tarifi sık sık yapmalarını tavsiye ederiz. Denemeniz dileğiyle, şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle temizlenmiş levreği bol su ile yıkayın. Levrekleri yıkadıktan sonra süzülmesi için balıkları süzgece alın. Soğanı soyup halka şeklinde doğrayın. Patatesi de soyup ince veya kalın olmayacak şekilde halka şeklinde doğrayın. Domates ve havucu da doğrayın ve tüm doğranan sebzeleri bir kapta karıştırın. Defne yaprağını da doğranan sebzeler arasına ekleyin.

Fırın tepsisinin dibine alüminyum folyo serin ve levrekleri folyo üzerine tek tek dizin. Doğranan sebzeleri levreklerin üzerine ekleyin. Sarımsakları küçük küçük doğrayın ve hazırlanan karışıma ekleyin. Maydanozu doğrayarak kremayla birlikte karışıma serpiştirin. Tereyağını küçük topaklar halinde tüm malzemelerin üzerine koyun. Dilimlenmiş limonları ve tuzu da ekleyin. Folyoyu kapatıp, önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin. Daha sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz.

Folyoda levrek artık hazır. Afiyet olsun!