Vücudu füze şekline benzeyen ve yanları pul ile kaplı olan levrek balığı, sağlık açısından oldukça faydalıdır. On iki, on üç tane omuru bulunan bu balığın solungaç kapağının üstünde dikene benzeyen çıkıntılar vardır. Üst kısmı koyu gri, alt kısmı ise beyaz renktedir. Levrek balıkları, denizler ve denizlerle nehirlerin birleşim bölgelerinde yaşamlarını sürdürmektedirler. Toplamda on iki farklı türü bulunan levrek balığı, tropik kuşakta ve sığ bölgelerde yaşar. Çok fazla gezici olmayan levrek balıkları, yerli balık olarak da adlandırılır. Özellikle gençlik dönemlerinde tek başlarına yaşarken, yaşlandıkça grup içine katılarak sürü halinde yaşarlar. Yaklaşık yirmi yıl yaşayabilen levrek balıkları bir metre uzunluğa ve on, on iki kilo ağırlığa ulaşabilirler. Levrek balığı oldukça düşük kalorili olup, özellikle diyet yaparken gönül rahatlığıyla tüketilebilen bir balık türüdür. Yüz gram levrek balığı yaklaşık yüz yirmi dört kalori içerir. Levrek balığı, yüksek A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığına faydalıdır ve kan basıncını dengede tutarak tansiyon hastalarına iyi gelir. Damar ve kalp rahatsızlığı olan kişiler için de oldukça faydalıdır. Kalsiyum bakımından zengin olan levrek balığı, iskelet yapısına ve diş sağlığına olumlu katkılarda bulunur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir.